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Dernière actualité :
Juin 2011
portes ouvertes au Château de Garbes
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Février 2011
Salon des vins et terroirs d'Albi
Le Château de Garbes vu par la presse
Mai 2010
Journées portes ouvertes au Château de Garbes
Eté
2009
installation de la station d'épuration
et isolation du cuvier
2008
Vendanges crémant et Cadillac
Portes
ouvertes 2008
Printemps
2008
Vendanges
2007
Jeu
de lumières dans les vignes Automne hiver 2006
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Juin et juillet, deux mois de travaux dans les
vignes afin de dompter la végétation de la vigne
et ainsi assurer le meilleur développement des baies
de raisins. La véraison du raisin (coloration des baies)
est largement avancée sur cette fin du mois d'août.
Nous préparons le matériel de récolte
et les installations de vinification pour les vendanges 2009.
Dès le début du mois de septembre, nous récolterons
le Crémant de Bordeaux et le Bordeaux blanc sec du
cépage Sauvignon blanc.
L'été fût très ensoleillé
en Gironde malgré quelques gros orages de pluie et
de grêle - sans dégât sur la propriété
de Garbes. C'est en août que Thibault et Fabien DAVID
ont décidé d'isoler le chai de vinification
des vins du Château de Garbes. Une meilleure maîtrise
des températures dans notre cuverie favorisera l'épanouissement
de nos vins dans une optique de développement durable
par économie de l'énergie électrique.
C'est dans cette philosophie de protection de l'environnement
que depuis le mois d'avril, notre station d'épuration
des effluents viticoles est en fonctionnement. Les effluents
de la récolte 2009 seront donc traités sur place
dans une grande cuve de stockage où des bactéries
oxygénées dégraderont les matières
organiques, puis les résidus seront ensuite traités
dans un bassin implanté de roseaux afin de rejeter
dans la nature de l'eau propre.
La famille DAVID est très fière de ce projet,
financé en partie par des aides de la région
Aquitaine, du département de la Gironde et de l'agence
de l'eau Adour-Garonne. Nous pourrons désormais affirmer
que nous produisons des vins des Premières Côtes
de Bordeaux et Cadillac de qualité mais aussi propres
vis-à-vis de la faune et la flore environnante.
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