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Notre vin blanc liquoreux d'appellation
Cadillac Cuvée Grains Nobles est récolté
manuellement, en fin de saison, sur des vieilles vignes de
plus de 70 ans et à partir d'une sélection de
grains surmaturés . Ce vin blanc doux AOC Cadillac
Grains Nobles ne prend naissance que les années pendant
lesquelles les meilleures conditions climatiques sont réunies,
favorisant le développement du Botrytis cinerea et
de la pourriture noble. Ce champignon se nourrit de l'eau
contenue dans la baie de raisin, concentrant ainsi les arômes
de fleur et le sucre.
L'attention que nous portons à
ce vin de Cadillac Grains Nobles haut de gamme par des techniques
de travail qualitatives, une sélection rigoureuse parcellaire
et des conditions climatiques particulières donne naissance
à un vin exceptionnel sur notre appellation Cadillac.
Ce vin blanc doux de Cadillac se
différencie de "ses petits frères"
par une fermentation et une vinification uniquement en barriques
de chêne pendant deux ans. Son degré alcoolique
avoisine les 16% vol. avec 5 à 6 g de sucres résiduels
assurant un équilibre gustatif de qualité. Ce
vin blanc moelleux acquiert ainsi une richesse aromatique
intense et complexe, accompagnée d'un velouté
exceptionnel sur fond de miel et caramel.
Notre Cadillac Grains Nobles ravira les amateurs de vins blancs
liquoreux par sa belle robe dorée et sa complexité
aromatique. Vous l'aurez compris, cette cuvée est le
joyau de notre gamme de Cadillac.
Il est conditionné en bouteilles de 50 cl.
Température de dégustation
idéale : 8 à 10°C
Durée de conservation : 30 ans
Prix de vente départ propriété
: 8 €TTC l'unité
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