Bordeaux Blanc Sec – Sauvignon 75cl 2021

Ce Bordeaux Blanc sec est élaboré à partir du cépage Sauvignon, sur un terroir argilo-limoneux.
Les baies de Sauvignon blanc sont récoltées à maturité précoce, au début de mois de septembre. Dès la véraison, l’état sanitaire est strictement contrôlé afin d’obtenir une vendange saine et pure. Nous protégeons la vendange de toute oxydation possible et nous effectuons une macération pelliculaire à froid avant pressurage afin de préserver les arômes naturels.
Après décantation ce vin reste sur lies fines avec bâtonnages réguliers en vue de lui donner du corps et de développer ses saveurs.

• Température de service : 6-8°c
• Accords mets et vins : dès l’apéritif, avec les huîtres, crustacés, coquillages et poissons
• Durée de conservation : à consommer dans les 2 ans.

Notes de dégustation

“Très bel archétype de Bordeaux blanc frais, fruité et tonique. Un vin de plaisir avant tout, simple et de bon goût, avec une finale persistante et gourmande.”

GUIDE HACHETTE 2023 – 2 étoiles

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