Bordeaux Blanc Sec – Sauvignon 75cl 2022 – Garbes

Ce Bordeaux Blanc sec est élaboré à partir des cépages Sauvignon et Sémillon, sur un terroir argilo-limoneux.
Les baies de ces mêmes cépages sont récoltées à maturité précoce, au début de mois de septembre. Dès la véraison, l’état sanitaire est strictement contrôlé afin d’obtenir une vendange saine et pure. Nous protégeons la vendange de toute oxydation possible et nous effectuons une macération pelliculaire à froid avant pressurage afin de préserver les arômes naturels.
Après décantation ce vin reste sur lies fines avec bâtonnages réguliers en vue de lui donner du corps et de développer ses saveurs.

• Température de service : 6-8°c
• Accords mets et vins : dès l’apéritif, avec les huîtres, crustacés, coquillages et poissons
• Durée de conservation : à consommer dans les 2 ans.

Notes de dégustation

Ce vin blanc sec révèle une couleur claire et lumineuse. Son nez est fin et expressif avec des accents fleuris typiques du Sauvignon blanc. Le Sémillon apporte du gras en bouche tout en maintenant la fraîcheur du sauvignon ! Rond en bouche et légèrement perlé, il est surprenant par sa finesse aux notes d’agrumes avec une finale persistante et gourmande.

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