Cadillac Blanc – Cuvée traditionnelle 2018 75cl

A partir du mois d’octobre, les brouillards matinaux générés par la présence de la Garonne, favorisent le développement du Botrytis Cinerea et, grâce au soleil automnal, le sucre se concentre dans les baies.
Lorsque la maturité est optimale et la concentration en sucre suffisante, les vendanges manuelles par tries successives débutent afin d’obtenir par pressurage pneumatique un jus qui fermentera puis sera vinifié de manière traditionnelle en cuve thermo-régulées.

Notes de dégustation

Une robe d’un jaune chaleureux et d’un brillant éclatant donne à ce vin liquoreux un caractère céleste. Son nez frais est agréablement relevé de notes fruitées délicatement fleuries. Sa bouche rafraichissante laisse place à une surprenante douceur rehaussée d’arômes de fruits.

Découvrez la  fiche technique de notre vin

 

 

6,70

Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1.250 kg
AOC

Cadillac Blanc

Type de vin

Vin blanc, Vin liquoreux

Cépages

100% Sémillon

Degré

13,5 %vol.

Conservation

De 1 à 20 ans

Température de service

6 à 12 °c

Conditionnement

Bouteille de 75 cl en carton de 6 bouteilles

Description

À l’apéritif, sur foie gras, fromages de chèvre, viandes blanches, volailles rôties.

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