Côtes de Bordeaux Rouge – Cuvée Ancestrale 2018 75cl

10,70

Cette cuvée est issue majoritairement d’une parcelle de Merlot sur sol argilo-graveleux, cultivée depuis 2017 comme au siècle dernier.

Ainsi que nos aïeux, nous travaillons le sol et maîtrisons l’enherbement par un labour mécanique. Nous accentuons les travaux manuels d’ébourgeonnage, d’épamprage, de palissage et d’effeuillage. Enfin, nous protégeons le feuillage et les futurs raisins avec uniquement la bouillie bordelaise. Nous avons souhaité revenir aux méthodes culturales du temps jadis en alliant les méthodes anciennes approuvées, les outils contemporains et les connaissances modernes.

Ainsi est né en 2017 un vin issu d’une viticulture de passionnés, préservant nos vines et l’équilibre de nos terroirs comme aux temps anciens : l’ « Ancestrale du Château de Garbes ».

 

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Informations complémentaires

Poids 1.250 kg
Type de vin

Vin rouge

AOC

Côtes de Bordeaux Rouge

Cépages

70% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc

Degré

13,5 %vol.

Conservation

De 5 à 15 ans

Température de service

12 à 15°c

Conditionnement

Bouteille de 75 cl en carton de 6 bouteilles

Description

Ce millésime puissant et fruité accompagnera très bien les viandes rouges et blanches, ainsi que les plats en sauce comme la blanquette ! 

Bonne dégustation et bon appétit !

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