Cadillac Blanc – Cuvée traditionnelle 2019 75cl

Ce vin doux en Cadillac Liquoreux est une cuvée historique au Château de Garbes. Doux, fruité et suave, il se récolte à partir du mois d’octobre. Les brouillards matinaux générés par la présence de la Garonne, favorisent le développement du Botrytis Cinerea. Grâce au soleil automnal, le sucre se concentre dans les baies de ce Cadillac blanc doux.
Lorsque la maturité est optimale et la concentration en sucre suffisante, les vendanges manuelles par tries successives débutent afin d’obtenir par pressurage pneumatique un jus qui fermentera puis sera vinifié de manière traditionnelle en cuve thermorégulées.

Laissez-vous séduire par notre recette cocktail “passion & agrumes du château de Garbes”. Cliquez ici pour voir la vidéo. 

Notes de dégustation

Une robe d’un jaune chaleureux et d’un brillant éclatant donne à ce vin liquoreux un caractère céleste. Son nez frais est agréablement relevé de notes fruitées délicatement fleuries. Sa bouche rafraichissante laisse place à une surprenante douceur rehaussée d’arômes de fruits.
Ce Cadillac blanc doux se démarque de ses voisins par sa finesse et sa légèreté.

Découvrez la  fiche technique de notre vin

7,80


Prix au litre : 10,40 - Prix carton 6 bts : 46,80

Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1,250 kg
AOC

Cadillac Blanc

Type de vin

Vin blanc, Vin liquoreux

Cépages

100% Sémillon

Degré

13,5 %vol.

Conservation

De 1 à 20 ans

Température de service

6 à 12 °c

Conditionnement

Bouteille de 75 cl en carton de 6 bouteilles

Description

Ce vin doux en Cadillac Liquoreux est une cuvée historique au Château de Garbes.

Le Château de Garbes exploite 64 ha de vignes dont 20 ha en cépage Sémillon pour produire ses vins blancs liquoreux en AOC Cadillac.

Les vignes spécialement sélectionnées pour leur âge et leur terroir exposées plein sud profitent d’un terroir argilo-graveleux afin de produire des raisins en petite quantité.  Fruité et suave, il se récolte à partir du mois d’octobre. Les brouillards matinaux générés par la présence de la Garonne, favorisent le développement du Botrytis Cinerea. Grâce au soleil automnal, le sucre se concentre dans les baies. Lorsque la maturité est optimale et la concentration en sucre suffisante, les vendanges manuelles par tries successives débutent. S’ensuit un pressurage. Par la suite, le moût se vinifie de manière traditionnelle en cuve thermorégulée.

Laissez-vous séduire par notre vin doux avec notre recette cocktail “passion & agrumes du château de Garbes”. Cliquez ici pour voir la vidéo. 

Notes de dégustation

Ce Cadillac liquoreux d’une robe d’un jaune chaleureux et d’un brillant éclatant donne à ce vin liquoreux un caractère céleste. Son nez frais est agréablement relevé de notes fruitées délicatement fleuries. Sa bouche rafraichissante laisse place à une surprenante douceur rehaussée d’arômes de fruits.
Ce vin doux se démarque de ses voisins par sa finesse et sa légèreté.

Découvrez la  fiche technique de notre vin

 

Un vignoble engagé

Sensibles à la protection de l’environnement, nous avons pris un virage, il y a quelques années, en raisonnant en conscience nos pratiques culturales.

Depuis 2017, nous cultivons une partie de nos vignes sans désherbant et avec des produits phytosanitaires naturels.  De ce travail est née la Cuvée Ancestrale !

Las d’utiliser la charrue de nos grands-parents, nous avons investi  dans un intercept plus moderne afin de désherber mécaniquement.

En janvier 2018, nous avons été récompensés par la région Nouvelle Aquitaine nous décernant la certification Agriculture Responsable de l’Environnement en Aquitaine. l’équipe de Garbes, confortant et valorisant tout le travail mis en œuvre !

 

 

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