Produit précédent

AOC Cadillac Blanc Liquoreux – Cuvée Fût de Chêne

L’expression douce et élégante d’un Sémillon d’exception

Issu de vignes de Sémillon âgées de plus de 60 ans, spécialement sélectionnées pour leur grande maturité, ce vin bénéficie d’une exposition plein sud sur un terroir argilo-graveleux. Il est élaboré à partir de vendanges manuelles tardives, réalisées par tries successives selon les conditions de chaque millésime.

Après sa fermentation, le vin poursuit son élevage pendant 12 mois en barriques, permettant au Sémillon de développer toute sa richesse et sa complexité. Cet élevage apporte une belle profondeur aromatique tout en préservant la fraîcheur et l’expression du fruit.

Le résultat est une cuvée singulière, marquée par de délicates notes d’abricot sec et de miel, qui témoignent de la maturité exceptionnelle des raisins.

Découvrez la fiche technique de notre vin

9,50€

Catégorie : Vins Blancs

Informations complémentaires

Poids	1,5 kg

Description

La robe, chatoyante et lumineuse, dévoile d’intenses reflets dorés.

Le nez est puissant et expressif, dominé par des arômes fruités d’abricot et de fruits mûrs, délicatement accompagnés de nuances miellées et de légères notes boisées issues de l’élevage en barriques.

En bouche, le vin séduit par son équilibre entre fraîcheur, onctuosité et complexité. Les notes de miel, de fruits confits, de pêche et d’abricot s’expriment avec élégance et persistent sur une finale douce et harmonieuse.

Service & Accords Mets-Vins

Température de service : 8 à 10°C
Accords gourmands : idéal à l’apéritif, avec un foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts aux fruits jaunes ou une pâtisserie fine.

Potentiel de garde

Grâce à la richesse de ses raisins issus de vendanges tardives et à son élevage en barriques, cette cuvée possède un beau potentiel d’évolution. Elle pourra être appréciée dès sa jeunesse pour sa fraîcheur et son fruité, tout en gagnant en complexité avec quelques années de garde.